「タイムスタンプ変換」と「タイムスタンプパース」の違いは何ですか？

それぞれ対応しているデータ型が異なります。

timestamp型の日付データをstring型に変換します。

string型の日付データをtimestamp型に変換します。

「タイムスタンプパース」の注意点として、変換元の日付データのデータ型は、string型かつGoogle BigQueryでサポートされた形式設定要素に一致している必要があります。

各詳細については以下をご確認ください。

日付・時間を調整する